ரோட் சைடு மஸ்ரூம் (Road side mushroom recipe in tamil)

பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கறிலீஃப், கொத்தமல்லி தழை, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்க்கவும்.

அடுத்து மிளகாய் பொடி, மல்லி பொடி, கரமசாலா சேர்க்கவும்.

அடுத்து அதில் மைதா, சோள மாவு சேர்த்து, நன்கு மிக்ஸ் பண்ணவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் தெளித்து பிசையவும்.

பிறகு அதை உருட்டி ஆயிலில் பொரிக்கவும்.

அடுத்து ஒரு வாண்லியில் சோம்பு போட்டு தளித்து, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும். பிறகு மல்லி தூள், மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி, உப்பு போட்டு வதக்கவும்.

அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி ஆயில் பிரிந்து வரும் போது, அரைத்த தக்காளி போட்டு குக் பண்ணவும்.

ஒரு 5 நிமிடம் கொதித்தது, பொரித்த மஸ்ரூமில் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவவும். சூப்பரான ரோட்சைடு மஸ்ரூம் ரெடி. நன்றி