தண்டுக்கீரை முட்டை பொறியல்

தண்டுக்கீரை இலைகளை எடுத்து பொடியாக நறுக்கி நன்றாக கழுவிக் கொள்ளவும்.

தேங்காய் விழுதிற்கு தேவையான பொருட்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு கரமொரவென அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் சீரகம் மற்றும் மிளகாய் வற்றல் சேர்க்கவும்.

பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக வதக்கியபின் கீரையை சேர்த்து நன்றாக மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கிய பின் மஞ்சள் தூள், உப்பு, பெருங்காயத்தூள், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.

பின்பு தேங்காய் விழுதை சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

முட்டை கலவையை கீரை மசியலில் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்