மலாய் சிக்கன் கிரேவி

தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் மிளகுத் தூள் உப்பு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து அத்துடன் சிக்கனை கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

எப்பொழுது இந்த கலவை கொதி வந்ததும் மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும் சிக்கன்சிக்கன் நன்கு வெந்ததும் முந்திரி பேஸ்ட் பிரஷ் கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலந்து கஸ்தூரி மேத்தி செய்து அதனுடன் சேர்த்து இறக்கி வைத்து பரிமாற சுவையான மாலை சிக்கன் ரெடி.