செட்டிநாடு மாங்காய் பச்சடி (Chettinadu mankai pachadi recipe in tamil)

மாங்காய் சிறிய துண்டு துண்டாக வெட்டவும் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும்

சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிய தியில் வேக வைக்கவும்

வேந்த பின்னர் சிறிய துண்டு வெல்லம் சேர்த்து பின்னர் வெந்தயம் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொட்டவும்