காராமணி மசால் வடை

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பச்சைமிளகாய், வரமிளகாய், சோம்பு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து க்கவும்

அத்துடன் காராமணி பயிறு சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து ஒன்னிரண்டாக தண்ணி விடாமல் அரைத்து எடுத்துக்கவும்.

அதில் கொஞ்சம் அரிசி மாவு, மற்றும் பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலந்து கையில் வைத்து வடைப்போல் தட்டி எடுத்து வைத்துக்கவும்.

கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் மிதமான சூட்டில் ஒரோ வடையாக எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு இரண்டுபக்கவும் திருப்பி போட்டு வேக விட்டு எடுக்கவும்.

சுவையான ஆரோக்கியமானமொறு மொற காராமணி மசால் வடை தயார்... ஆஹா என்ன ருசி என்றளவுக்கு இருக்கும் இந்த வடையின் சுவை.... தேங்காய் சட்னியுடன் தொட்டு சாப்பிட பிரமாதமாக இருக்கும்...