கரண்டி ஆம்லெட்

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிளகு தூள் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். விருப்பமெனில் தக்காளி 1 பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக்கொள்ளவும்

முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும். நன்றாக அடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

தாளிப்பு கரண்டியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். குளி கரண்டியும் பயன்படுத்தலாம்

2 நிமிடம் கழித்து மெதுவாக அதை திருப்பி போட்டு வேகவிடவும்