காரா கருணைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

காரா கருணைக்கிழங்கை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ளவும், அதனுடன் ஒரு வெங்காயத்தை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ளவும். 2 முட்டை எடுத்து கொள்ளவும்.

நறுக்கிய காரா கருணைக்கிழங்கு துண்டுகளை மிக்சி ஜாரில் போட்டு நன்கு மாவாக அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு வெங்காயம் அதனுடன் ஒரு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த காரா கருணைக்கிழங்கை பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும். அதனுடன் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.

மேலும், காரா கிழங்கு கலவையில் அரைத்த வெங்காயத்தையும்,நறுக்கியவெங்காயத்தை சேர்த்து கொள்ளவும். அதனுடன் 2 முட்டைகளை அதில் ஊற்றவும், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கி கொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லை மிதமான சூட்டில் வைத்து அதனுடன் நெய் சேர்த்து, தயார் செய்த கலவையை சிறு ஆம்லெட்களாக தோசைக்கல்லில் ஊற்றவும். மிதமான சூட்டில் வேக வைக்கவும்.