ராகி ரவா தோசை(ragi rava dosai recipe in tamil)

ஒரு பவுலில் ராகி மாவு, அரிசி மாவு, ரவை சேர்த்து
இதில் தயிர் சேர்த்து கலந்து விடவும். அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விடவும்.

இதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து சீரகம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

இந்த கலவை மோர் போன்று இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் தோசை கல் வைத்து சூடாக வந்ததும் எண்ணெய் தடவி அதன் மேல் ஒரு கரண்டி மாவை தெளிப்பது போல ஊற்றி கொள்ளவும்.சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் மாவை நன்கு கலந்து விட்டு ஊற்றவும்.சூப்பரான மொறு மொறு ராகி ரவா தோசை தயார். நன்றி