சக்கரை வள்ளி கிழங்கு மினி பேன் கேக்

தேவையான பொருட்களை சேகரிக்க. சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்க

பிரஷர் குக்கரில் சக்கரை வள்ளிகிழங்கை நீர் சேர்க்காமல் நீராவியில் குழைய வேகவைக்க. பின் தோலுரித்து ஒரு கிண்ணத்தில் மசித்து கொள்ளுங்கள், நான் ஆல் பர்பஸ் என்றிச்ட் கோதுமை மாவு, தேங்காய் மாவு, பிரவுன் சக்கரை, சின்னமோன் பொடி, உப்பு, பொடித்த நட், 1 மேஜை கரண்டி எண்ணை சேர்த்து கையால் சப்பாத்தி மாவு போல கெட்டியாக பிசைக

3 மேஜை கரண்டி மாவில் எலுமிச்சை அளவு உருண்டை செய்க
8 உருண்டைகள் செய்தேன். பின் உள்ளங் கையின் நடுவில் உருண்டை வைத்து வ்லேடன் செய்க. தட்டை தட்டுவது போல.

நான் இரும்பு ஸ்கிலேட் மிததிர்க்கும் குறைவான நெருப்பின் மேல் வைத்து. சூடான பின் எண்ணை தடவி பேன் கேக்களை வைத்தேன். மேலேயும் 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணை சேர்க்க. ஒரு பக்கம் வேக 4-5 நிமிடம் ஆகலாம். துடுப்பால் தூக்கி பார்த்தால் கோல்டன் பிரவுன் ஆனால் திருப்பி போடுக. 2 பக்கமும் பொன்னிறமான பின் வெளியே எடுக்க

பின் ஒரு தட்டின் மேல் போட்டு க்லேஸ் (glaze) செய்க.

க்லேஸ்:ஒரு கிண்ணத்தில் சோய் சாஸ் தேன் இரண்டையும் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்க
ப்ரஷால் க்லேசை பேன் கேக்களை பிரஷ் செய்க. மேலே பொடித்த நட் தூவுக. ஸுவையான சத்தான பேன் கேக் ருசிக்க தயார்