அரிசி மாவு ரொட்டியும் வேர்கடலை சட்னி

தண்ணி 750 கிராம் உப்பு தேவைக்கேற்ப

தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும் மாவை பெரிய பாத்திரத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும்

தண்ணீர் நன்றாக கொதித்தவுடன் மாவில் ஊற்றி நன்றாக கிளறி ஆறவிடவும்

சட்னிக்கு வேர்கடலை ஒரு டம்ளர் வறுத்துக்கொள்ளவும்

ஆறியவுடன் தோல் நீக்கி வைத்துக்கொள்ளவும் உப்பு அளவாக சேர்க்கவும் சின்ன வெங்காயம் 10 உரித்து கொள்ளவும்

மிக்ஸியில் ஒரு மிளகாய் வத்தல் சேர்க்கவும் அதனுடன் வேர்க்கடலை உப்பு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும் வேர்க்கடலை சட்னி ரெடி

ரொட்டி மாவு ஆடியதை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும் ஒரு பிளாஸ்டிக் கவரில் லேசாக எண்ணெய் தடவிக் கொள்ளவும் அதை சப்பாத்தி பலகையின் மேல் வைத்து ரொட்டி மாவை உருண்டையாக பிடித்து வைத்துக் கொள்ளவும் உருண்டையாக பிடித்து அதில் வைத்து பரத்தவும்

பருத்தியை மாவை தோசைக் கல்லை சூடாக்கி அதில் போட்டு நன்றாக வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும்

இரண்டு ரொட்டிகளை எடுத்து தட்டில் வைத்து விடவும் கடலை சட்னியுடன் சூடாக சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்

தேங்காய்ப் பால் ஒரு டம்ளர் எடுத்து வைத்துக் கொண்டால் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து தொட்டுச் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்