FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON COTTO E PATATE, cotti al forno! Un secondo piatto ricco di gusto! Buonissimi! Da provare!

Il riso alla cantonese è un piatto storicamente presente nella cucina cinese, ma molto apprezzato anche nella cucina italiana, infatti si trova spesso sulle nostre tavole, sia per accompagnare i nostri aperitivi, che come primo piatto, servito caldo oppure in estate come piatto freddo.Del riso alla cantonese si trovano varie versioni, infatti piatto fresco e colorato da spazio alla fantasia ed è proposto con diverse varianti di alimenti.Io vi propongo la mia versione di riso alla cantonese, che ho sperimentato nel corso degli anni ed ha riscosso sempre un grande successo, dal momento che i vari amici che si sono prestati all'assaggio delle mie pietanze a pranzi e cene, hanno gradito questa ricetta e spesso ricordandola piacevolmente la richiedono.

Il polpettone al forno è uno di quei secondi che quando preparo non vedo l’ora di mangiare. L’odore che si sparge per casa mentre si cuoce fa venire l’acquolina in bocca. Si prepara con lo stesso impasto delle polpette e si può lasciare vuoto o farcire a proprio piacimento. In questo caso ho preparato il polpettone al forno ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, tenuta in frigorifero e quindi priva di latte in eccesso. Ho usato carne macinata mista di manzo e maiale perchè il maiale, essendo più grasso, dona una consistenza tenera e succosa. Ma ho un’altro segreto per renderlo ancora più morbido: aggiungo nell’impasto un mix tra mollica di pane e pan bauletto, entrambi bagnati e strizzati.Il polpettone è un secondo perfetto da preparare per un pranzo domenicale, o una cena con amici, insomma in quelle occasioni un po' più particolari, anche perchè è possibile preparare l’impasto in anticipo e tenerlo in frigo fino al momento della cottura.#polpettone#secondi#ricettedinfanzia

Non riesco più ad essere costante nel pubblicare ricette ma oggi ho deciso di dedicarmi qualche minuto per condividere con voi questa del Timballo di riso visto nel programma di Sonia Peronaci e, di comune accordo con i miei, abbiamo deciso di provarlo.Per dover di cronaca, lo ha preparato mia madre e purtroppo si è un po' "sbracato" nel toglierlo dallo stampo, dalla foto si vede ma è troppo buono per non mostrarlo.#primopiatto #riso #timballo

Questa sera ho preparato i Sofficini. Croccanti fuori e cremosi dentro.Li ho farciti con pomodoro e mozzarella di bufala e prosciutto cotto, mozzarella e besciamella. Io li ho fritti, ma si possono fare anche al forno per una versione più light. Veramente molto buoni e non hanno nulla da invidiare a quelli confezionati.#dispensadimaggio#cookpad#sofficini

Uovo fritto sul toast... quante volte abbiamo sentito parlare di questo binomio, con innumerevoli varianti sul tema! 🍳 E dopo una mattinata intera fuori casa per commissioni varie vi assicuro che l'uovo "fritto" dentro un toast è una soluzione perfetta per il pranzo o perché no, per un aperitivo diverso dal solito o anche per un brunch! 😎 Per rendere ancora più sana e smart questa ricetta l'ho preparata in friggitrice ad aria, soluzione che permette di risparmiare molto tempo ed energia rispetto al forno tradizionale, ma troverete anche le indicazioni per la cottura in forno. Il valore aggiunto di questa ricetta è la possibilità di arricchirla a piacere con gli ingredienti che si hanno a disposizione e perfino con eventuali avanzi... in piena linea con il tema #iocucinosostenibile! 🤗💪

Il riso a seconda delle stagioni è un'ottima base per un gustoso timballo al forno.In primavera non possono certo mancare i piselli freschi e con i formaggi e il prosciutto cotto avanzati ecco un piatto allegro e saporito.#dispensadimaggio #cucinapovera

Cioa a tutti.. anche se con molto ritardo ecco il nostro secondo per il cenone, a parte la frittura di merluzzo e calamari, non poteva mancare qualche pesce al forno.. ed eccolo qui.. il nostro salmone gratinato.. è venuto croccante e profumato.. accompagnato dalle immancabili patate al forno, cotte in questo modo saranno perfette, croccanti fuori e cremose dentro🤩🤩🤩🤩🤩.. assolutamente da rifare..!#ricetteamodomio#capodannoconcookpad#salmone#cenone#patateperfette

A mio marito non piace tanto la pasta al sugo e quando avanza il sugo mi chiede sempre di fargli il riso al sugo al forno .

E' iniziata la stagione più bella dove l'orto da il meglio di se.Arrivano i primi e squisiti fiori di zucca e siccome sono molto delicati, bisogna raccoglierli e preparare subito una buona ricetta. Io ho pensato di farli ripieni e al forno, anche se dovrebbero essere fritti per essere top!Ma vi assicuro che questa variante al forno ha poco da invidiare a quella fritta, provate e poi mi direte!Puoi servirli come contorno a un piatto di carne o con un tagliere di formaggi oppure degustarli da soli, sono una vera squisitezza.Per questa ricetta oltre agli ingredienti vi serve un cutter e un sac a poche.#iocucinosostenibile

Piatto un po' lungo ed elaborato nella versione originale che prevede un ragù di carne nel quale far cuocere il riso, al quale vengono unite delle polpettine di carne, uova sode e piselli. La mia versione è più leggera: per ridurre i tempi ho sostituito le polpettine con carne tritata ripassata in padella. Molto buona ugualmente.#estateitaliana