Gnocchetti e ceci

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Questa ricetta è dedicata a mia suocera.
È tipica del rietino...., quando andavo a mangiare da lei da ragazza, me li preparava in un batter d’occhio. Semplicemente acqua e farina e olio di gomito. Ora grazie ai suoi insegnamenti li preparo da sola, ma chiedo sempre conferme per non sbagliare😉🥰
Buonissima minestra di ceci con aglio e rosmarino, un po’ di pomodoro..... e gli gnocchetti ..., dal bollore 4/5 minuti e sono pronti fumanti. Aggiungere un filo di olio a crudo e peperoncino.
#minestra
#ceci
#gnocchetti
#acquaefarina
#senzauova
#iocucinoconcookpad
#ricettadimiasuocera
#dispensadiottobre
#mamme&ricette
#ilmiolibrolemiercette
#fattierifattiamodomio

Gnocchetti e ceci

Questa ricetta è dedicata a mia suocera.
È tipica del rietino...., quando andavo a mangiare da lei da ragazza, me li preparava in un batter d’occhio. Semplicemente acqua e farina e olio di gomito. Ora grazie ai suoi insegnamenti li preparo da sola, ma chiedo sempre conferme per non sbagliare😉🥰
Buonissima minestra di ceci con aglio e rosmarino, un po’ di pomodoro..... e gli gnocchetti ..., dal bollore 4/5 minuti e sono pronti fumanti. Aggiungere un filo di olio a crudo e peperoncino.
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Ingredienti

40 minuti + 3/4 min
3/4 porzioni
  1. 1confezione Ceci prelessati
  2. 1 ramettoRosmarino
  3. 1 spicchioaglio
  4. 1dado da brodo vegetale
  5. 3pomodori piccadilly
  6. Peperoncino
  7. Olio
  8. Sale
  9. 1 l.Acqua
  10. a piacerePecorino
  11. Impasto Gnocchetti
  12. q.bFarina 00
  13. q.bAcqua a temperatura
  14. Cottura minestra di ceci 40 minuti
  15. Cottura gnocchetti 4/5 minuti

Istruzioni per cucinare

40 minuti + 3/4 min
  1. 1

    Preparate gli ingredienti: ceci sgocciolati, aglio e rosmarino. Mettere a soffriggere 2 minuti, aggiungere i ceci e il pomodoro a pezzi.

  2. 2

    Togliere una piccola quantità di ceci e schiacciarli. Aggiungere l’acqua per la minestra e la polpa di ceci. Girare e coprire con l’acqua.

  3. 3

    Lasciare cuocere per 35/40 minuti. Aggiungere 1 dado vegetale.

  4. 4

    Preparare gli gnocchetti. Mescolare la farina con l’acqua a temperatura ambiente, quanto basta per formare un panetto morbido e non appiccicoso. Lavorarlo 4/5 minuti. Poi formare dei cilindri di 1 cm. di circonferenza

  5. 5

    Tagliare tanti pezzettini e al bollore versarli nella minestra di ceci. Dopo pochi minuti saliranno a galla, mescolarli e poi servirli caldi.

  6. 6

    Aggiungere un filo di olio e peperoncino. ✅A piacere spolverare con pecorino.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
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grottaferrata (roma)
Se vi interessano ricette semplici, di tutti i giorni , rielaborate, di riciclo, potete andare sul mio profilo facebook digitando la mia pagina “fatti e rifatti a modo mio” di paola catalano e su Instagram e Pinterest (sulla pagina)@ _paola_catalano😊😉
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Commenti

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Che buona ricetta!!! 😋😋😋
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