Paccheri ripieni di ricotta e broccoli
Avevo della ricotta fresca avanzata di ieri e 1 broccolo che stava quasi per lasciarmi, allora li ho messi insieme è ho creato questa ricetta con questo tipo di pasta!!
#regalodinatale
#nonsibuttavianiente
Paccheri ripieni di ricotta e broccoli
Avevo della ricotta fresca avanzata di ieri e 1 broccolo che stava quasi per lasciarmi, allora li ho messi insieme è ho creato questa ricetta con questo tipo di pasta!!
#regalodinatale
#nonsibuttavianiente
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessate i paccheri in acqua bollente salata per metà del tempo indicato sulla confezione.
- 2
Scolateli e raffreddateli rapidamente sotto l'acqua corrente, allargateli su un telo.
- 3
Mondate i broccoli e tagliateli a pezzi, cuoceteli nella pentola a vapore 7-8 minuti.
- 4
Scolateli e schiacciateli con lo schiacciapatate, mescolateli alla ricotta, aggiungete il pecorino grattugiato e mescolate finché il composto non diventa omogeneo.
- 5
Regolate di sale e pepe, mettete il formaggio tagliato a fette e scaldare il forno a 180°C; nel frattempo in una casseruola soffriggiamo l'aglio con l’olio per 1 minuto.
- 6
Aggiungete la passata e un pizzico di origano, cuocete a fuoco basso 10 minuti, salate e pepate.
- 7
Prendete un pirofila e versate 1/3 del sugo. Riempite i paccheri con il composto di ricotta e broccoli e sistemateli nella pirofila, versate la rimanenza del sugo, distribuite il formaggio a fette, sopra il pecorino grattugiato e infornate a 180°C per 20-25 minuti finché il formaggio non si scioglie e ha fatto una bella crosticina.
- 8
Sfornate e servite!! Buon appetito!!
Cooksnap
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