Canenderli agli spinaci con crema di zucca
Quante cose si imparano alla #videoscuola di Cookpad!!!......non sapevo che i canenderli appartenessero alla famiglia degli gnocchi. È un piatto di #riciclo e può anche essere uno #svuotafrigo. Io, per esempio, ho utilizzato l'ultima zucca .....eh sì....perché noi le conserviamo quasi per un anno e sostituiscono benissimo le zucchine che in pieno inverno e parte della primavera non sono di stagione e come mi ostino a ripetere sempre.....consumiamo prodotti di stagione, fa bene a noi e al pianeta terra 🌎.
#gnocchifattiincasa
Canenderli agli spinaci con crema di zucca
Quante cose si imparano alla #videoscuola di Cookpad!!!......non sapevo che i canenderli appartenessero alla famiglia degli gnocchi. È un piatto di #riciclo e può anche essere uno #svuotafrigo. Io, per esempio, ho utilizzato l'ultima zucca .....eh sì....perché noi le conserviamo quasi per un anno e sostituiscono benissimo le zucchine che in pieno inverno e parte della primavera non sono di stagione e come mi ostino a ripetere sempre.....consumiamo prodotti di stagione, fa bene a noi e al pianeta terra 🌎.
#gnocchifattiincasa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio fino a quando sarà ben dorata.
- 2
Tritare gli spinaci e il basilico e mescolare al pane, la cipolla, le uova, il latte, il formaggio, la farina di farro, il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciar riposare mezz’ora.
- 3
Nel frattempo in una casseruola unire la zucca al brodo e far cuocere per 20 minuti. Frullare.
- 4
Dividere l’impasto in 8 e formare i canederli. Cuocerli a fuoco basso in acqua bollente salata per 20 minuti. L’acqua deve sobbollire dolcemente e la pentola va socchiusa.
- 5
Rosolare lo speck a cubetti .
- 6
Impiattare mettendo un po’ di salsa di zucca sul fondo del piatto, sistemare i canederli, lo speck, un po' di erba cipollina e un filo d'olio evo.
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