Cuore di Carciofi con Guanciale Croccante e Cipolla di Tropea

Name: Cuore di Carciofi con Guanciale Croccante e Cipolla di Tropea
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kg Cuore di Carciofi Congelati; 400 gr Guanciale di Maiale; 1 Cipolla Grande di Tropea; q.b. Olio d’Oliva Extravergine; q.b. Sale; q.b. Pepe Nero; q.b. Zenzero in Polvere; 1 Bicchiere Vino Bianco

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Cuore di Carciofi con Guanciale Croccante e Cipolla di Tropea

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Ingredienti

30 minuti

4 Persone

1 KgCuore di Carciofi Congelati
400 grGuanciale di Maiale
1Cipolla Grande di Tropea
q.b.Olio d’Oliva Extravergine
q.b.Sale
q.b.Pepe Nero
q.b.Zenzero in Polvere
1 BicchiereVino Bianco

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Tagliate il guanciale di maiale a dadini e lasciate da parte per un attimo.
2

Sbucciate la cipolla, tritate finemente e lasciate da parte per un attimo.
3

In una padella mettete l’olio e la cipolla, fate appassire, aggiungete il guanciale di maiale e fate rosolare qualche minuto circa.
4

Aggiungete i carciofi, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa.
5

Trascorsi i dieci minuti circa, irrorate con il vino bianco e fate sfumare, aggiungete un bicchiere d’acqua calda e fate cuocere fino quando si dimezzerà il sughetto.
6

Impiattate e servite.