Torta Nua salata ai funghi e fontina #ciaksicucina #cookpad
La torta nua imperversa da molto tempo sul web, e l’ho provata in diverse versioni. Buona, buonissima, ma a me – amante dei salati – continuava a suonare un campanellino. Non trovando nulla in rete ho voluto provare a inventarla, e devo confessare che il primo esperimento è stato decisamente promettente, anche se so che sicuramente ne seguiranno altri… ed eccola: la torta nua salata ai funghi e fontina.
Torta Nua salata ai funghi e fontina #ciaksicucina #cookpad
La torta nua imperversa da molto tempo sul web, e l’ho provata in diverse versioni. Buona, buonissima, ma a me – amante dei salati – continuava a suonare un campanellino. Non trovando nulla in rete ho voluto provare a inventarla, e devo confessare che il primo esperimento è stato decisamente promettente, anche se so che sicuramente ne seguiranno altri… ed eccola: la torta nua salata ai funghi e fontina.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare l’impasto di base miscelando tutti gli ingredienti e versarlo in una teglia da forno a cerniera imburrata e infarinata.
- 2
Preparare la farcitura partendo dalla preparazione della besciamella: sciogliere il burro nel pentolino, aggiungere la farina e mescolare velocemente in modo che non si formino grumi, quindi aggiungere il latte e mescolare finchè non si sarà addensata, a fuoco basso.Aggiungere la noce moscata e salare; aggiungere la fontina a cubetti e farla sciogliere, quindi aggiungere le erbe aromatiche tritate.
- 3
A parte rosolare i funghi tritati grossolanamente con uno spicchio d’aglio “vestito”. Aggiungere i funghi cotti alla crema di besciamella formaggio ed erbe, mescolare bene. Aggiungere la crema – a cucchiaiate – sopra al composto di base, e infornare a 180° per circa 40 minuti. A piacere potete aggiungere della granella di mandorle.
- 4
Lasciare un poco raffreddare prima di servire…naturalmente, se ce la fate a resistere, la torta Nua salata ai funghi e fontina è una vera tentazione!
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