Versare un Po per volta il brodo.....la polpa di pomodoro e lo zafferano. Far cuocere fino a che non si sia tutto insaporito.

Iniziare a preparare il risotto. Tagliare il cipollotto,metterlo in una grande padella con olio e poi versare il riso e farlo tostare. Sfumare col vino bianco e aggiungere peperoni, la carne a bocconcini e i piselli....poicalamari, vongole e qualche cozza sgusciata

Dieci minuti prima che tutto sia cotto, adagiare i gamberoni, versare tutto il brodo.....e mettere il tutto in forno fino a quando il brodo si asciuga e si forma una Crosticina sul riso. 200 gradi

Sfornare, mettere dei limoni tagliati al centro e servire