Torta Pasqualina
Difficoltà: ★ ★ ☆
Con l'arrivo della primavera ,viene subito voglia di organizzare gite fuori porta e perchè no ! anche pranzi all'aperto .
E chi da sempre è la protagonista di questo periodo ?
La fantastica Torta Pasqualina!
Semplice ,veloce da preparare e da effetto wow assicurato 😉
Torta Pasqualina
Difficoltà: ★ ★ ☆
Con l'arrivo della primavera ,viene subito voglia di organizzare gite fuori porta e perchè no ! anche pranzi all'aperto .
E chi da sempre è la protagonista di questo periodo ?
La fantastica Torta Pasqualina!
Semplice ,veloce da preparare e da effetto wow assicurato 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo i nostri ingredienti.
- 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Assicurarsi che gli spinaci abbiano perso tutta l'acqua della cottura, tagliarli a coltello e metterli in un recipiente.
- 3
Unire la ricotta, 1 uovo, il parmigiano, una bella grattugiata di noce moscata e regolare di sale e pepe.
- 4
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 5
Oliare e infarinare il nostro stampo,meglio se a cerniera. Togliere la farina in eccesso e foderarlo con uno dei dischi di pasta sfoglia.
- 6
Versare il nostro impasto di spinaci e livellarlo con l'aiuto di un cucchiaio.
- 7
Sempre con l'aiuto del cucchiaio creare tre spazi nell'impasto e versare nel centro, 1 uovo ciascuno. Facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
- 8
Coprire la nostra torta con il secondo disco di pasta sfoglia e tagliare la pasta in eccedenza.
- 9
Chiudere la nostra torta, intrecciando il primo disco di pasta sfoglia con il secondo. A piacere con la pasta in eccesso e un tagliabiscotti si possono fare delle decorazioni per la torta.
- 10
Sbattere in una ciotolina l'uovo rimasto e spennellare la superficie della torta. Questo dopo la cottura, le conferirà un bel colore dorato.
- 11
Infornare per circa 45/50 minuti. Quando si sarà raffreddata togliere dallo stampo e servire.
- 12
Trucchi :
✔️ Come alternativa agli spinaci, possiamo utilizzare anche bietole o erbette.
✔️ Se non vogliamo utilizzare l’uovo per spennellare la superficie possiamo sostituirlo con il latte.
✔️ Se la superficie dovesse colorarsi troppo, mentre la torta è in forno, appoggiare sopra un foglio di carta di alluminio. Questo farà si che la cottura possa andare avanti e impedirà alla superficie di continuare a dorarsi. - 13
Errori :
❌ Non togliere dallo stampo la torta quando è ancora calda,rischierete di romperla.
❌ Non spennellare la superficie con uovo o latte, farà si che la sfoglia non si colori durante la cottura. Restando bella pallida.
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