Una cassetta di fragole solo per te mamma (bimby)
Quando si dice "chi non si accontenta gode"... io mamma golosa non mi accontento di una sola fragola 😉
Una cassetta di fragole solo per te mamma (bimby)
Quando si dice "chi non si accontenta gode"... io mamma golosa non mi accontento di una sola fragola 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Crema bimby: mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e la farina 00, polverizzare 20 secondi velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola
- 2
Aggiungere il latte e le uova, cuocere 7 minuti 90° velocità 4. Trasferire in una ciotola e raffreddarla
- 3
Pan di Spagna: preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare una teglia rettangolare
- 4
Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, montare 6 minuti 37° velocità 4. Montare ancora 6 minuti velocità 4
- 5
Aggiungere la farina 00, il lievito e il sale distribuendoli intorno alla farfalla e mescolare 4 secondi velocità 3. Togliere la farfalla e mescolare delicatamente con la spatola il composto
- 6
Versare il composto nella teglia e cuocere 20/25 a forno caldo. Far riposare il Pan di Spagna 10 minuti prima di toglierlo dalla teglia
- 7
Pasta frolla: mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare 15 secondi velocità 10. Riunire sul fondo con la spatola
- 8
Aggiungere il burro, la farina 00, l'uovo, il sale e lo zucchero vanigliato, impastare 30 secondi velocità 5.
- 9
Trasferire sul piano di lavoro e formare un panetto. Ricoprirlo con la pellicola e mettere a riposare in frigo 1 ora
- 10
Passata l'ora stendere la frolla e formare 4 strisce lunghe come il lato lungo della teglia e 4 corte come il lato corto.
- 11
Formare 8 strisce con funzione di cerniera e 4 palline facente funzione di viti
- 12
Mettere in forno per 10/12 minuti a 180°
- 13
Montaggio: ricoprire la torta con uno.strato di crema bimby. Posizionare le cerniere, mettere nella parte inferiore (esterna) un altro po' di crema (farà da collante) e posizionare le altre strisce. Con lo stesso metodo mettere le viti
- 14
Per ultimo ricoprire al meglio la cassetta con le fragole. Lasciare in frigorifero la torta fino al bisogno.
Cooksnap
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