Pancassetta fatto in casa e bruschetta "a modo mio"
Mi piace cucinare e sperimentare in base agli ingredienti , #buoncompleannozodio
Pancassetta fatto in casa e bruschetta "a modo mio"
Mi piace cucinare e sperimentare in base agli ingredienti , #buoncompleannozodio
Istruzioni per cucinare
- 1
Setacciare le due farine, metterr il lievito, il miele e il latte ed iniziare a mescolare, aggiungere pian piano l acqua, il sale, i semi e lavorare facendo delle pieghe e poi dopo 5 minuti formare un panetto e metterlo in un contenitore coperto con la pellicola, dopo un' oretta mettere in frigo e lasciare tutta la notte, l indomani prendere il contenitore e lasciarlo fuori per un' oretta dopo prendere il panetto metterlo su un piano con la farina e stendere con i polpastrelli formando un
- 2
Rettangolo, arrotolare e metterlo in una teglia di plum cake precedentemente unta e infarinata, si lascia sempre coperto fino al raddoppio e mettere gli altri semi
- 3
Accendere il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti poi spegnere e lasciare aperto un pochino per una decina di minuti
- 4
Toglierlo dalla teglia e farlo raffreddare
- 5
Poi tagliarlo per preparare la bruschetta, tagliare la melanzana a rondelle e spennellarla di olio sale pepe e origano o grigliare oppure mettere al forno per 15 minuti poi tagliuzzare, aggiungere ciliegino o datterino, basilico a pezzetti e condire, mettere sulla fetta di pane (possiamo anche grigliare appena con un filo di olio) e poi aggiungere la stracciatella e buon appettito
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