かつおの中華風造り-レシピのメイン写真

かつおの中華風造り

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ちえぞう
ちえぞう @cook_40012726

食欲のない暑い日などに最適！コクあり、ピリ辛あり、おもてなしにも向きます。他の魚（刺身用）でも代用できます。

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材料

４人分
  1. 生姜 少々
  2. ごま油 適量
  3. かつお １さく
  4. みょうが 1個
  5. 白胡麻 少々
  6. ニンニク 少々
  7. ラー油 好みで調整
  8. コチュジャン 大さじ２
  9. 人参 １／４本
  10. 胡瓜 1/2本
  11. 小葱 ４ｃｍくらい

作り方

  1. 1

    カツオはみじん切りにする。
    人参・みょうが・胡瓜はせん切りにする。

  2. 2

    残りの材料・調味料を混ぜ合わせておく。
    sorry！醤油大さじ２・砂糖小さじ１も加えて下さい。

  3. 3

    ①に②を混ぜ合わせ、せん切り野菜の上にキレイに盛り付ける。

コツ・ポイント

カツオは自分で焼くほうが美味しいでっすが、たたき用の市販品でも充分です。ポン酢をかるくかけてもグー！

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レシピ作者

ちえぞう
ちえぞう @cook_40012726
に公開
こんにちわ！ちえぞうでーーす。料理大好き！食べること大好き！人が食べている姿を見るのも大好き！そしてそして同じ食に興味のある人とお話しすることが1番楽しい今日この頃・・・あと、少しでも自分からも皆様に伝えていきたいです。
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