作り方
- 1
鶏肉は１ｃｍ幅に切り、酒をふって下味をつけておく。
- 2
にんにくの芽は、包丁の腹でたたいてから、５ｃｍ長さに切る。
- 3
醤油、酒、甜麺醤を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
- 4
１の汁気をふいてから、片栗粉をまぶしておく。
- 5
鍋にサラダ油を熱し、４を入れて強火で炒め、肉の色が変わったら２を加えて更に炒める。にんにくの芽の色が鮮やかになったら、合わせ調味料を加え混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
にんにくの芽は、包丁の腹でたたいておくと、調理時間が短くてもＯＫ！(参考文献：お料理ＭＩＮＥ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323144
