大根のホットサラダ卵とじ風
しろ @cook_40012673
大根を使った卵とじ風のホットサラダ。卵を使うので、大根の苦味もまろやかになります。
このレシピの生い立ち
｢365日の100円おかずの知恵」という本に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
大根のホットサラダ卵とじ風
大根を使った卵とじ風のホットサラダ。卵を使うので、大根の苦味もまろやかになります。
このレシピの生い立ち
｢365日の100円おかずの知恵」という本に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
作り方
- 1
にんじんはせん切り、大根はやや太めのせん切りにし、塩少々を振って水気を絞り、☆で和える。
- 2
ハムは半分に切って5mm幅に切る。卵は割りほぐし、★を混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ハムと１を加えてさっと炒める。
- 4
３に溶き卵を加え、ざっと混ぜながら半熟程度まで火を通し、皿に盛ってパセリフレークを散らす。
コツ・ポイント
ハムはベーコン等に代えても。
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