大根は、乱切りにする。
こんにゃくを水洗いし鍋に大根、こんにゃく、だし昆布、醤油、かつおだしの素と、ひたひたになるぐらいの水を入れる。

圧力鍋のふたをし、圧力がかかるまで強火で、圧力がかかって、蒸気孔から蒸気がで出したら弱火にして１８分炊く。

１８分たって、火を止める。
そのままで置いておき、圧力が下がれば、ふたをあけがんもをいれる。もう１度弱火で炊く。

ぐつぐつ煮えてきたら、鶏肉と醤油、片栗粉を混ぜてつくねを作ったものをいれて行く。
火が通れば出来上がり。