作り方
- 1
じゃがいもを皮つきのまま、丸ごと固めにゆでて冷ます。(1～2日位置いた方がいい)
- 2
皮をむいて、 粗くすりおろす。
（チーズスライサーでもいい） - 3
フライパンにバター、サラダ油を熱し、2を平らに敷く。
- 4
水を少量加えて、中火でこんがりと焦げ目がつくように両面を焼く。
コツ・ポイント
お好みで、チーズ。炒めた玉ねぎ、ハーブをいれても...。
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