シーフードは解凍して（下味）をつけておきます。長ネギと生姜は微塵切り。野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
(スープ)の材料は全部合わせておきます。

中華鍋又は深めのフライパンに
油を熱し、シーフードを入れて
さっと炒め皿に取り出しておきます。

油を足して長ネギと生姜を炒め
香りが出てきたら豚肉を入れて
色が変わるまで炒めます。そこに固い野菜から順に炒めていき
２のシーフード、うずらの卵を入れてスープを入れて少し煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。