ナスとひき肉のカレー炒め

ナスは塩水に5分間つけてアクを抜く。
フライパンを熱し、油をひいてにんにくを炒める。

にんにくがぱちぱちいってきて香りがたったらひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、ナスとたまねぎを入れてさらに炒める。

全体がいたまってしなっとなってきたら、カレー粉と塩コショウで味付けして出来上がり。