水に寒天を入れて軽くほとびさせる。すももの実は種をはずし小さく切っておく。

はちみつを入れて、火にかけ１分程度沸騰したら火から下ろす。

シロップを入れて混ぜる。網でこして、器に注ぎ分ける。実を入れる。寒天２㌘に液体５００から６００ｃｃの固さが好きです。でもお好みでね。

寒天は「かんてんクック」使用。４グラム入っているので、ごく小さいスプーンで１杯ずつとりわけて、だいたい半分にします。残った半分は瓶に入れて保存。