うなずし

はじめてのつくれぽをする
あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

うなぎの蒲焼１串だけでは１人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば２人で楽しめます。夏の夕食に。

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材料

2人分
  1. うなぎ蒲焼 １尾分
  2. キュウリ １本
  3. 青じそ ４枚
  4. 焼き海苔 １/２枚
  5. すし酢 （酢大さじ２、塩小さじ１/２、砂糖小さじ１）
  6. 温かいご飯 １．５合分
  7. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    蒲焼は串を外し細切りに。
    きゅうりは輪切りに。
    青じそは千切りに。
    のりは手でほぐす。

  2. 2

    温かいご飯をボウルに入れて蒲焼、きゅうりを散らし、すし酢を回しかけて水で濡らしたしゃもじで切るようにさっくり混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、青じそとのりを全体に散らす。好みで粉山椒をかける。

コツ・ポイント

実山椒の佃煮があれば更に香りがいいです。

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レシピ作者

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437
に公開
大人2人で食事を楽しんでいるのでワインをはじめとするお酒にあうレシピが多いのが「キッチン・アンジェ」の特徴です。良かったら参考になさって自由にアレンジしてください。「つくれぽ」お待ちしています
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