小松菜とじゃこの和風スパゲティ

小松菜は葉と茎にわけ水に放しておく。赤唐辛子は種をだして小口切りに。

鍋に湯をたっぷり沸かし、沸騰したら塩を入れて、スパゲティをゆではじめる。

ゆでている間にフライパンにオリーブ油を熱し、にんにくの薄切りを弱火でゆっくり炒める。いい香りがしてきたら、じゃこと赤唐辛子を加え、じゃこがカリっとするまで炒める。

スパゲティがゆであがる１～２分前になったら、小松菜の茎をいれて混ぜる。再び沸騰したら葉を加えてスパゲティと一緒にざるにあけ湯をきる。

じゃこを炒めたフライパンに４のスパゲティと小松菜を加え、しょうゆを回しかけ軽く炒める。器に盛って熱々を食べよう。