大根葉ときのこのパスタ
comet @cook_40012530
直売所の大根は新鮮な葉付です。捨てるのは惜しいので、パスタに入れました。
このレシピの生い立ち
先までしっかりついている大根の葉。軸も入れると多すぎるので、葉だけ入れました。
大根葉ときのこのパスタ
直売所の大根は新鮮な葉付です。捨てるのは惜しいので、パスタに入れました。
このレシピの生い立ち
先までしっかりついている大根の葉。軸も入れると多すぎるので、葉だけ入れました。
作り方
- 1
大根は葉の部分を摘み取る。1～1.5センチ幅に切る。
- 2
きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。
- 3
パスタを塩の入った湯で、茹で始める。
- 4
北京鍋にゴマ油を熱し、きのこを入れる。きのこがしんなりしたら、大根の葉を入れる。
- 5
酒、みりん、しょうゆ（大さじ2）を入れる。
- 6
全体に調味料が回ったら、茹で上がったパスタを入れ、混ぜる。
- 7
残りのしょうゆ（大さじ1）を入れ、全体が混ざったら出来あがり。
- 8
皿に盛り付け、カツオパック、ネギを振る。
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テクテクちゃん -
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