Munchkin家の栗ご飯。
Munchkin's Mom @cook_40012973
もち米と普通の米の割合や、入れる調味料は家庭によってさまざま。
Munchkin家の栗ご飯は、いたってシンプル。
このレシピの生い立ち
友人からの口述レシピです。
Special thanks to 結城ママ
アプリでひらく作り方
- 1
米と、もち米はいっしょに研いでざるにあげて水気をきる。むき栗は、水につけておく。＊＊むき栗は、熱湯につけてさめるまでおくと､鬼皮がやわらかくなり、むきやすくなります。
- 2
鍋に１を入れ、水気をきったむき栗を上に入れて、3カップの水を注ぎ、岩塩と酒を入れ、炊飯する。
- 3
十分蒸らしたあとに、軽くかき混ぜて出来上がり。
お好みで黒ごまをふって･･･。
コツ・ポイント
お米の浸水と蒸らす時間をちょっと辛抱するだけで、美味しく炊き上げられます。
あと栗の粒の大きさをほぼ揃えておく事･･･基本的なことですけど、これが出来ていると美味しさに違いが出ます。
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レシピ作者
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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