わかめと油揚げのごはん

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

おかずがちょっと寂しいときに登場する味付きごはんです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 塩蔵生わかめ 25g
  6. 油揚げ 1/2枚
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆だし 60cc

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけた後、0.5~1cmくらいに切ります。
    わかめは洗い、しばらく水につけた後、小さめに刻みます。

  2. 2

    米を洗い炊飯器に入れます。塩、しょうゆ、酒を入れてから、水を2合の線まで足してよく混ぜ、あとは普通に炊きます。

  3. 3

    ☆の材料を鍋に入れ、油揚げを入れ弱火で煮含ませます。ある程度汁気が無くなったら、わかめを入れ火を止めます。

  4. 4

    炊きあがったごはんに、3を入れてよく混ぜます。
    器に盛りごまをふりかけます。

コツ・ポイント

参考:たんと(号は覚えてません)

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レシピ作者

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944
に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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