舞茸と油揚げの炊き込みご飯

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

しっかり出汁の味のする炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
舞茸と油揚げが冷蔵庫に残っていたので…('ω')/★

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材料

  1. お米 2合
  2. 舞茸 30~50g
  3. 油揚げ 1枚
  4. 出汁 370cc
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、30分~45分程度、出汁・しょうゆ・みりんに浸水させておく。

  2. 2

    舞茸と油揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    お米に2を加える。

  4. 4

    あとはいつも通りにごはんを炊くだけ☆

コツ・ポイント

・油揚げは湯抜きして、1cm四方の大きさに切っています◎

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レシピ作者

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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