めちゃめちゃ簡単☆おいなりさん

Tammi
Tammi @cook_40012511

どこで習ったのか?自分で思いついたのか??いつの間にか定番になった私の簡単いなり寿司です。ポイントは紅しょうが。

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材料

4人分
  1. 油揚げ 大4枚
  2. そばつゆ 1/4カップ
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 一つまみ
  5. 昆布 小さじ1/2
  6. 白ご飯 2カップ
  7. 五穀米 1カップ
  8. 寿司酢 3合分
  9. 紅しょうが 1/2カップ分
  10. 炒りゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    白ご飯に五穀を混ぜて水(分量外)をいれ、昆布茶を小さじ1/2と塩をひとつまみいれて炊く。(全部白ご飯でもかまいません)

  2. 2

    ご飯を炊いている間に油揚げを半分に切り、ご飯を詰める部分を開いておく。
    これを1/4カップのそばつゆと同量の水(分量外)に砂糖を入れた汁で煮る。煮汁がなくなるまで弱火で。

  3. 3

    炊き上がったご飯にすばやく寿司酢を混ぜて、水分を飛ばす。ここに刻んだ紅しょうがと、炒りゴマを混ぜ込む。

  4. 4

    冷ました揚げに包んで出来上がり♪
    五穀に小豆が入っていたのでうっすら紫の寿司飯に紅しょうがの赤が綺麗♪

コツ・ポイント

市販の寿司酢が少し甘いので、ご飯に塩味を軽くつけておきます。もちろん自分で寿司酢を作っても。

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レシピ作者

Tammi
Tammi @cook_40012511
に公開
Tammiです。2011年6月に、10年以上住み慣れたサンフランシスコ近郊からミシガン州に引っ越しました。2021年、今年はミシガン在住10周年です。
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