約１０日でできる☆梅シロップ☆
元料理講師のれあっぴ @cook_40015495
通常、梅シロップは１ヶ月くらいからしか
使えないのですが、これは１０日くらいから使えます。もちろん、美味しさはかわりません。梅シロップがあればゼリーやドリンク他、これからの季節に活躍すること間違いなし♪
約１０日でできる☆梅シロップ☆
通常、梅シロップは１ヶ月くらいからしか
使えないのですが、これは１０日くらいから使えます。もちろん、美味しさはかわりません。梅シロップがあればゼリーやドリンク他、これからの季節に活躍すること間違いなし♪
作り方
- 1
梅はヘタをとってきれいに洗い、水けをふきます。袋などに入れて、冷凍庫に２４時間以上入れて凍らせます。こうすることで、梅の表皮がやわらかく、エキスの出やすい状態になります。
- 2
保存瓶に①の梅と砂糖を交互に入れ（３回くらいくりかえす）、焼酎もしくは食酢を加えてふたをします。そして、梅全体に焼酎もしくは食酢が行き渡るように、少し振ります。
- 3
梅が解凍しはじめてくると、約１０日でシロップの完成！！
コツ・ポイント
砂糖ではなく、氷砂糖でもつくれます。その場合、期間はもっと長くなるのかな？今シーズンは氷砂糖でつくるので、できあがりしだいお知らせいたします。
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