はなびし草のたけのことみょうがの酢味噌かけ

たけのこはたて半分に切り、それぞれたてに6等分します。モロッコインゲンは半分の長さに切る。どちらも、さっとゆでておく。

みょうがは薄くスライスして、水にさらし、ざるにあけておく。

味噌と砂糖と酢を耐熱容器に入れて、レンジで50秒加熱し、よく混ぜる。

たけのことモロッコインゲンをさらに盛り、酢味噌をかけてみょうがのせん切りをのせる。