ハート付き！さつまいものタルト♪
秋の味覚のさつまいもを、大きいの１本使って焼いてみました～v(^^v) 初めてタルトを作ったのですが楽しかったです！レシピも自分なりに簡単に変更して作ったので、皆さんもタルトデビューしませんか？
このレシピの生い立ち
千趣会の『フルーツプレート』を参考に簡単にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾊﾞﾀｰと卵は室温に戻し、ﾀﾙﾄ型にﾊﾞﾀｰを塗っておく。ｱｰﾓﾝﾄﾞをﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽くい煎っておきます。
- 2
ﾀﾙﾄ生地を作ります。ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰと砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、次ぎに卵黄を少しずつ加えながら混ぜます。牛乳も入れます。
- 3
②へ薄力粉とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えて手で混ぜ合わせ、生地がポロポロとした状態になれば、ひとまとめにして、大きめのﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れます。
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- 4
③の生地をまな板の上に乗せ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋の上からめん棒で5mm厚さ、型より一回り大きめになるようにのばします。型と生地を一緒に冷蔵庫に入れておきます。ｵｰﾌﾞﾝを180℃にｾｯﾄします。
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- 5
ﾌｨﾘﾝｸﾞを作ります。さつまいもをﾚﾝｼﾞで7分位加熱し、竹串を刺して柔らかくなっていたら5cmほど飾り様に別にして、残りを裏ごしします。
- 6
⑤へ牛乳を少しずつ加え、砂糖、煎ったｱｰﾓﾝﾄﾞも加えてよく混ぜます。
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- 7
型とﾀﾙﾄ生地を冷蔵庫から出し、生地をﾋﾞﾆｰﾙ袋から出して型にかぶせ、側面に沿わせるように指先で押さえながら敷き込みます。焼き上がりが膨らまない様にﾌｫｰｸで底全体にまんべんなく穴を開けます。
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- 8
⑦にﾌｨﾘﾝｸﾞを入れて表面を平らにします。飾り用に取っておいたさつまいもを輪切りにして生地に乗せます。最後にごまを全体に振ります。残ったﾀﾙﾄ生地があればｸｯｷｰ型などで型を抜き飾ると可愛いですよ(*^_^*)
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- 9
⑧をｵｰﾌﾞﾝで40分ほど焼きます。焼き上がったら金網に乗せﾀﾙﾄの表面に分量外のﾊﾞﾀｰを塗り、冷ませば出来上がり(^^)/
コツ・ポイント
さつまいもの味が消えないようにバターやブランデーを入れませんでした。さつまいもを使ったレシピ ID：17345777 73354 78499 も良かったら見て下さいね！
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りい＠志摩推し -
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