基本のから揚げ
ぴろたん @cook_40016417
ふんわりから揚げとは違ってパリッとしたから揚げです☆鶏肉は皮がどうも・・・。なんて人は是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
ま、俗に言う｢お袋の味ってやつ?｣
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は一口大に切り、塩ｺｼｮｳをする。
ﾆﾝﾆｸと生姜は磨り下ろしておく。
長ﾈｷﾞは細かくみじん切りにする。 - 2
小麦粉、片栗粉以外の材料をﾎﾞｰﾙに入れて、鶏肉とよく馴染ませる。
- 3
片栗粉と小麦粉を合わせてﾋﾞﾆｰﾙの袋に入れる。
油も合わせて温める、箸を入れて箸の周りに少し泡が立てばｏｋ。 - 4
油が温まるのと同時に鶏肉を粉の入った袋に入れて、衣を馴染ませて鍋に入れる。
この時皮を下にして入れるとイイ感じ。 - 5
肉が上がって来たらできあがり♪
コツ・ポイント
冷めても美味しいよ☆
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☆ちぃころ☆ -
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