牛スジと根菜の煮込み
銀姐 @cook_40014691
圧力鍋で短時間で作れます。根菜・こんにゃくもたっぷりでヘルシーな一品です。牛スジはお安いし、ピリカラ・濃い目の味なのでおつまみにもごはんのおかずにもぜひ♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたのがあまりにもおいしかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジは食べやすい大きさに、大根・にんじんは乱切りに、葱はざく切りにしておきます。こんにゃくは手で一口大にちぎってしたゆでしておきます。
-
- 2
圧力鍋に、水・しょうゆ・三温糖・昆布・酒を入れ牛スジを入れて圧力をかけ、３０分弱火で煮込みます。
- 3
一度火を止めて蓋が開くようになったら大根・にんじんを加えて再度弱火かけ圧力をかけます。(この時水分が足りないようなら水を足して下さい。)２０分で出来上がりです。
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