テリテリ照り焼きはちみつバター風味
ゆまめ @cook_40013300
蜂蜜のまろやかな甘さ､バターの風味
いつもの照り焼きがちょっと雰囲気、変わります。
このレシピの生い立ち
我が家の照り焼きは､子供の頃から
蜂蜜入り。母の味と変化をつけたくてバターを使ってみたら美味しかったのです。
テリテリ照り焼きはちみつバター風味
蜂蜜のまろやかな甘さ､バターの風味
いつもの照り焼きがちょっと雰囲気、変わります。
このレシピの生い立ち
我が家の照り焼きは､子供の頃から
蜂蜜入り。母の味と変化をつけたくてバターを使ってみたら美味しかったのです。
作り方
- 1
ブリは★で下味をつけます(１０分以上)
◎を小さなボールに混ぜ合わせておきます。 - 2
下味のついたブリをキッチンペーパーでしっかり水気をふき取り小麦粉を薄くはたきます。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外・少し）とバターを入れブリを焼きます。(焦がし過ぎないように)
- 4
ブリに火が完全に入る前に(ブリを指で押してみてまだ軟らかさを感じるくらい)
◎の合わせ調味料をいれて中火で煮るような焼くような・・・ - 5
ブリに火が通り(指で押してみて弾力を感じる）
タレが少し煮詰まり､テリテリしてきたら出来上がり！！
お好みで大根おろしや針生姜を添えても美味しいですよ。
コツ・ポイント
今回はブリでご紹介♪
カジキマグロや鶏肉､ハンバーグでも美味しいです。味付けは大体の目安なのでお好みに加減してくださいね。
生姜は入れても入れなくっても・・・お魚の時は入れた方が私は好きです。
鶏やハンバーグには付け合せにマッシュポテトなんかも美味しいです。
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