クレソンととび魚卵のサラダ-レシピのメイン写真

クレソンととび魚卵のサラダ

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lin @cook_40016835

とび魚卵のことを、私の住む地域では「とびっこ」って言います。クレソンととびっこのサラダ。超簡単でごめんなさいレシピです。一度おためしを。
このレシピの生い立ち
収穫した大量のクレソンに困って、マヨネーズ好きの義母とあみだしました。これが一番たくさん食べられる方法！

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材料

4人分
  1. クレソン ボールにいっぱい
  2. とび魚卵 大さじ6くらい
  3. マヨネーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    クレソンをきれいに洗って
    手で適当にちぎり、しっかり水気をきっておきましょう。

  2. 2

    １にとび魚卵を入れ、マヨネーズで和えたらもうできあがり！

  3. 3

    塩気はとび魚卵の量で決まりますから、好みで加減してくださいね。

コツ・ポイント

春先に山の中の綺麗な水辺に自生クレソンを収穫しにいくと、このメニューの出番です。全体の分量を少なくすれば、市販のクレソンでも作れると思います。

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レシピ作者

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lin @cook_40016835
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ごはんしたくとその片づけに1日の大半が奪われている気がして、ちょっと嫌気がさしてる今日この頃です。今日も気を取り直して頑張りましょう。アップしたレシピは日常の食卓にのぼる頻度の高い、簡単なものばかりです。
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