作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、Ａで下味をつける。
- 2
レモンの半分は汁を絞る。残り半分は皮をむいて薄い半月切りにする。
- 3
皮は白いわたを取って細切りにする。
- 4
ねぎは１ｃｍの斜め切り、しょうがは細切りにする。
- 5
高温の揚げ油で鶏肉を揚げる。
- 6
中華鍋にサラダ油を入れて、ねぎ、しょうがを炒め、鶏肉を入れる。
- 7
レモン汁とＢを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。
- 8
器に盛り、レモンの半月切りと細切りを飾る。
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