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紫蘇つくねと大根の煮物
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紫蘇つくねと大根の煮物-レシピのメイン写真

紫蘇つくねと大根の煮物

シズカ
シズカ @cook_40016898

寒い夜にほこほこ温まります。
このレシピの生い立ち
友達のお弁当に入っていたものを盗み見しました(笑)
そして想像して作りました。

寒い夜にほこほこ温まります。
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紫蘇つくねと大根の煮物

シズカ
シズカ @cook_40016898

寒い夜にほこほこ温まります。
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 鳥挽肉 250グラム
  • 卵 一個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 青紫蘇 適量
  • 生姜 適量
  • お酒 大さじ1・1/2
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ3
  • 醤油 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    大根は大きく乱切りにし、大根がつかるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    鳥挽肉と卵、片栗粉をボールにいれ粘りが出るまでこねる、ねる、ねる。

  3. 3

    2に紫蘇と生姜を混ぜる。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、つくねを投入。

  5. 5

    火を弱めてあくを取りつつ煮込む。(5分くらい)

  6. 6

    お酒、みりん、砂糖を加えてさらに煮る(5分くらい)

  7. 7

    醤油を入れて煮汁をかけながら煮る。

コツ・ポイント

紫蘇は入れなくても可。
生姜は入れすぎるとちょっと・・・

分量はかなり適当です!!ダバダバと入れてしまうので・・・お好みで!

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シズカ
シズカ @cook_40016898
2003/01/27 14:09に公開
適度な運動、バランスの取れた食事。今までなかなか出来なかったことを形に残すことで頑張れるかなぁと思っています。美味しいものが大好き、ついでにお酒も大好き。こんな私がやせられるのか!?頑張りマース。
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このレシピのキーワード

煮物 つくね 大根 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17349148
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