みず菜と大根のしゃきしゃきサラダ

あっちゃんママ
あっちゃんママ @cook_40017652

歯ごたえがよく、さっぱりとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
最近、スーパー等で、みず菜をよく見かけるので試しに買って、まずサラダにしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 三分の一本
  2. 人参  半分
  3. サニーレタス 5〜6枚
  4. 水菜 半束

作り方

  1. 1

    サニーレタス、大根、にんじん、みず菜を洗う

  2. 2

    サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    大根、にんじんを千切りにし、みず菜を5~6cmの長さに切る。

  4. 4

    サラダボウルに盛り付け、青じそドレッシングをかける。

コツ・ポイント

最近はこれにわかめを加え、シーチキンも入れたりしています。そうすると、ボリュームがでます。また、ちりめんじゃこを上に乗せてもいいだしが出る感じです。

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レシピ作者

あっちゃんママ
あっちゃんママ @cook_40017652
に公開
共働きで忙しい毎日ですが、”食事だけはしっかりと!”と思って毎日奮闘しています。ーこう言っていたのも過去のこととなりました。今は夫も私も退職。長男と次男は結婚。社会人の長女はアパート暮らし。夫婦2人で、おいしく健康に良い食事をと考えながら暮らしています。
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