色々な食べ方で旬のかきを味わおう♪

ナスに含まれる『コリンエステル』と言う成分が、血圧を下げる効果があるらしい？！このレシピの生い立ち赤い芸人「カズ」さんの冠番組で紹介してた。この成分は、加熱する事で力を発揮するらしい。生で切ると、自身の酵素で分解されて抑制される様だ。効果を"ブースト"させる食材は、『油』と『味噌』なんだって！＊ 食べる量は、1日に1/4本で充分なんだって！＊ 完熟したナスに含まれるコリンエステルの量は、他の野菜と比べると3,000倍も多いんだって! すごいね！＊ 睡眠効果も期待できて、良い睡眠がとれる様になるんだって。＊ ナスの完熟と未熟の見分け方は、先っぽが「丸い」と完熟で、先っぽが「鋭角(尖ってる)」のは未熟なんだってさ！

私がなすを食べれるようになったきっかけのお料理です。

お母さんがよく作ってくれていた私の大好物を自分でも作るようになりました！

韓国で暮らしていた妹が教えてくれました。サムジョンと言う味噌が手に入れば一番いいのでしょうが。私なり日本なり。

スパイス好きな私の、ある日の蒟蒻の食べ方☆香ばしくてピリ辛です♪

ピーマンを簡単に美味しく食べれるようにと思いました。

甘味のあるみそ味です♪

甘辛いたれが食欲をそそります。私が好きなメニューです。

回鍋肉と言うのかなぁ？味噌炒めでしょなぁ。

鹿児島ではポピューラーな食べ方です。

ゴーヤの新しい食べ方を模索中です。