豚肉とほうれん草の中華風スープ

銀姐
銀姐 @cook_40014691

油っこい中華料理に合うさっぱりとしたスープです。
このレシピの生い立ち
ごはんを食べる時は汁物がなくては!

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材料

2人分
  1. 豚もも肉 1枚
  2. ほうれん草 茹でたものを適量
  3. 春雨 20gくらい
  4. *醤油 大1/2
  5. *酒 大1/2
  6. *片栗粉 小2/3
  7. ガラスープ 素を小1/2溶いたもの300cc
  8. 塩・胡椒 適量
  9. 醤油 大1
  10. 大1
  11. サラダ油 小1

作り方

  1. 1

    豚肉は千切りにし*印の調味料で下味をつけ、フライパンにサラダ油を熱してさっと炒めます。春雨は煮て戻して食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋にガラスープを煮立て豚肉・ほうれん草・春雨を入れ、醤油・塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。深いボウルによそってレンゲでどうぞ。

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけて焼いてから加えるのがポイントです。

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レシピ作者

銀姐
銀姐 @cook_40014691
に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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