切干大根の五目煮
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
栄養満点だよ。
これさえあれば御飯も進むね～。
HPも良かったら遊びにきてくださいね。
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このレシピの生い立ち
学食で見つけたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水に15分程度漬けておく。ひじきもしばらく水につけておく。
- 2
にんじん、油揚げ、こんにゃく（茹でた後）を千切りにしておく。
- 3
切干大根の水気を絞って、適度な大きさに切っておく。
- 4
鍋にサラダ油をひき、にんじん、こんにゃく、あぶらあげをまず炒める。
- 5
油がまわったら、ひじきを投入。最後に切干大根を入れる。
- 6
１で出た戻し汁を使ってだし汁を作り、300ccを鍋に入れる。砂糖、しょうゆ、みりん、塩を入れて味をつける。
- 7
しばらく落し蓋をして弱火で5分ほど煮てできあがり。
その後味をみて、まだ足りなければ調味料を加えて調整してください。
コツ・ポイント
とにかく栄養満点なので、いろいろ入れて一緒に煮ましょう♪
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
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