タケノコときゅうりの中華風サラダ

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kamkam
kamkam @cook_40017620

たけのこと浅葱をゴマ油と麺つゆで和えたら意外に美味しいので、きゅうりも加えてみました。ラー油を加えてもGood!
このレシピの生い立ち
たけのこの大量消費に、有り合わせの浅葱と私の定番のゴマ油・塩で。

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材料

2～4人分
  1. たけのこ 1～２本
  2. きゅうり １本
  3. 浅葱(細ネギ・サラダネギ等) (お好みで)５～６本
  4. カニカマ(あれば) 1本
  5. ゴマ油 大１～２
  6. 麺つゆ 大１～２
  7. 塩 小１
  8. ゴマ(あれば) 大１

作り方

  1. 1

    茹でタケノコは食べやすい大きさの薄切りする。きゅうりは縦半分に切り、薄切りにする。浅葱はタケノコやきゅうりと同じ位の長さに切る。(サラダネギ以外の場合、水でさらしておく)

  2. 2

    ボールに(1)の野菜とほぐしたカニカマ、その他調味料を全部入れて和える。

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レシピ作者

kamkam
kamkam @cook_40017620
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大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ＿；)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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