ごはんがすすむ！こんにゃくの味噌煮
食物繊維の宝庫！こんにゃくも、こんなに立派な一品になります。
味が濃い目なので、ご飯と一緒にどうぞ☆
作り方
- 1
こんにゃくの表面に網目状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
（手でちぎると味が染みやすくなります。） - 2
フライパンにごま油を少しひき、こんにゃくを軽く炒める。
ある程度炒めたら、フライパンから取り出しておく。 - 3
空になったフライパンに、赤味噌・砂糖・酒・出し汁を加え、よく混ぜて溶かす。
- 4
③にこんにゃく・油揚げ・ねぎをいれ、1分ほど煮絡める。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでごまをふりかけたら、できあがり！
コツ・ポイント
今回は赤味噌で作っていますが、あわせ味噌でもOKです。濃い味が苦手な方は、味噌の量を減らして調節してください。
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